-
Утиная грудка с мятым картофелем и имбирно-вишневым соусом Утиная грудка обжаривается до прожарки medium rare. На гарнир подается мятый картофель с зелёным луком и сливочным маслом. Поливается имбирно-вишневым соусом. 340 гр 870 р.
-
Филе оленя с тушеной краснокачанной капустой и соусом порто Вырезка оленя обжаривается на сковороде. Подается с тушеной капустой, с соусом порто на основе красного вина. Украшается луковыми кольцами во фритюре. 480 гр 1550 р.
-
Котлета из лося со сливочным булгуром Котлета из лося, подается с булгуром, приготовленным в сливочном соусе на основе белого вина. Подается с клюквенным соусом. 370 гр 780 р.
-
Молодой цыпленок, фаршированный вялеными томатами Фермерский молодой цыпленок, фаршированный обжаренным шпинатом и вялеными томатами. Запекается в духовке. Подается с луком шалот и петрушкой. Поливается соусом на основе демиглас. 330 гр 1050 р.
-
Паста с белыми грибами в сливочном соусе Паста лингвини с белыми грибами. Украшается кремом из пармезана и соусом из петрушки. 310 гр 790 р.
-
Куриные котлеты с картофельным пюре Куриные котлеты, обжаренные на сковороде. Подаются с картофельным пюре, нежным сливочном соусом с добавлением грибов. Украшается мелконарезанным картофелем, приготовленным во фритюре. 345 гр 600 р.
-
Бефстроганов с картофельным пюре Нежная говяжья вырезка, приготовленная в сливочном соусе с добавлением грибов и репчатого лука. Подается с картофельным пюре. Украшается домашними картофельными чипсами и соленым огурцом. 530 гр 950 р.
-
Говяжья вырезка с сыром грюйер и грибами шиитаке Тонко нарезанная говядина запекается под саламандрой с соусом бальзамик. Сверху выкладываются обжаренные грибы шиитаке, салат руккола и сыр грюйер. 250 гр 1250 р.
-
Большой рубленый бифштекс на гриле с сыром Большой рубленный бифштекс из говядины с сыром чеддер и сулугуни. Подается с мини-картофелем и томатно-чесночным соусом. 580 гр 1450 р.
-
Лопатка ягненка запеченная в печи с брусничным соусом Целая лопатка ягненка на кости запекается с розмарином и чесноком. Поливается брусничным соусом и соусом на основе демиглас. Подается с аджикой свежей зеленью. 2,4 кг 3200 р.
Нет результатов!
